Среди различных методов приготовления кофе выберите тот, который нравится вам.

 

Chemex

Кофеварка Chemex состоит из стеклянной бутылки в форме песочных часов и специальных фильтров, более плотных, чем стандартные фильтры, которые применяются в капельной кофеварке. Более плотная бумага, используемая в фильтрах Chemex впитывает большую часть жиров и таким образом обеспечивает приготовление более «чистого» кофе, по сравнению с другими системами для приготовления кофе. Этот способ уменьшая горечь кофе и вместе с тем фыполняет фильтрацию значительной части кофеина и аромата.

Syphon

При приготовлении кофе с использованием системы Syphon или же иначе именуемого Vacuum Pot, в которой заварочные комплектующие представляют собой два стеклянных шара и работает при помощи системы нагревания в нижней части. Применение метода медленного закипания, а также стеклянных комплектующих обеспечивают кофе приятный вкус и изысканный аромат.

V60

Этот метод, получившый широкое распространение после изобретения бумажных фильтров для кофе в начале 1990-х годов, состоит из простого бумажного фильтра конусообразной формы V60 Dripper и лейки, которая ставится на чашку или стакан, в который будет наливаться кофе. Благодаря бумажным фильтрам, применяемым в этом методе приготовления, горький привкус кофе становится более мягким.

Aeropress

Наряду с изобретенными в начале 2000-х годов электрическими машинами, которые дают давление до 8-9 бар, Aeropress при ручном использовании обеспечивает давление до 2-3 бар. Благодаря этому примерно за 20 секунд получается приготовленный вручную кофе с насыщенным ароматом и Aeropress является фаворитом среди методов нового поколения приготовления кофе.

Moka Pot

Широко используемый для заваривания кофе в домашних условиях в европейских странах, прежде всего в Италии, Moka Pot очень похож на наш чайник для заваривания чая и представляет собой приспособление для заваривания с двумя алюминиевыми резервуарами. После 3-4 минут варки под давлением в 2 бара вы получаете великолепный эспрессо и капучино.

Cold brew

Cold brew и Cold drip — это один из способов заваривания кофе с использованием холодной воды. Холодная вода не растворяет содержащиеся в кофе кислоты, поэтому кофе, приготовленный этим способом получается с низким содержанием кислот, и таким образом вы получаете кофе, который можно пить со льдом в жаркие летние дни, наслаждаясь прохладой.